Gegrillte Lachssteaks

Lachssteaks

An diesem schönen Pfingstwochenende könnte das Wetter kaum besser sein, um abends gemütlich zu grillen. Heute zeigen wir euch, wie ihr saftige, marinierte Lachssteaks zubereiten könnt. Für die Marinade benötigt ihr nur ein paar Zutaten: Für die Marinade zuerst beide Zitronen auspressen und anschließend den gehackten Ingwer und die gepresste Knoblauchzehe hinzutun. Anschließend mit 3 EL Olivenöl

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Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade

Gegrillter Tintenfisch

Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade ergibt ein leckeres und etwas ungewöhnliches Fischgericht, welches sich leicht zubereiten lässt. Unsere aufmerksamen Leser haben es bestimmt schon gemerkt: erst letztens berichteten wir über gegrillten Saibling in Kräutermarinade. Und in der Tat: es ist genau dasselbe Rezept 😉 Das tut dem ganzen aber kein Abbruch, denn gegrillten Tintenfisch gibt es

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Warm geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker

Das herrliche Wetter am Wochenende haben wir dieses mal genutzt um etwas ganz Besonderes zu zaubern: selbst geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker! Definitiv das erste was ich beim Ostseeurlaub mache: leckeren, frischen Räucherfisch kaufen und zusammen mit einem knusprigen Baguette am Strand genießen. Aber warum auf den nächsten Urlaub warten und nicht einfach selber

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Webgrillschau #14

Und wieder einmal ist es Zeit für unsere jeden Sonntag erscheinende Webgrillschau. Lachs von der Zedernholzplanke Falls ihr schon immer mal einen an einen Bericht über die Zubereitung von Fisch, in diesem Falle Lachs, auf einer Planke interessiert wart, so werdet ihr euch sicher diesen Beitrag vom PiTown BBQ Blog freuen. Kakao Kaffee BBQ Sauce Vielleicht

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Webgrillschau #13

Und ehe man sich versieht, ist die Woche auch wieder vorbei und kaum hat Zeit gefunden sich einmal die Webgrillschau der vorherigen Woche durchzulesen, präsentiert Chefgrill auch schon die neue.   Gefüllte Zucchini griechische Art vom Cobb Supreme Da man ja auch ab und an mal etwas Abwechslung in den Grillalltag bringen möchte, bietet es

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Webgrillschau #12

Wie jeden Sonntag gibt’s auch heute wieder eine Webgrillschau für euch. Beef Brisket Salat Auf tobias.grillt wird ein Beef Brisket Salat vorgestellt, also einem Salat mit klein gebröselter Rinderbrust. Für den Salat werden Romanasalate und Kirschtomaten benutzt. Dry Aged Beef selbstgemacht Die Jungs von der Männerkochrunde haben sich daran versucht, Dry Aged Beef selber zu

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Gegrillter Saibling in Kräutermarinade

Fisch grillen: Saibling in Kräutermarinade

Gegrillter Saibling in Kräutermarinade. Eine schmackhafte Kräutermarinade verfeinert den Fisch und wirkt zu starkem Austrocknen entgegen. Damit der Fisch erst gar nicht auf dem Grill anbacken kann, empfiehlt sich die  Verwendung einer Fischzange. Mit solch einer Zange fällt der Fisch auch nicht auseinander und lässt sich viel einfacher handhaben. Für die Marinade werden folgende Zutaten

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Webgrillschau #6

Und auch heute wird es, nach einer sehr schönen und überwiegend sonnigen Woche, wieder eine Webgrillschau geben. Schon bereits seit einiger Zeit veröffentlichen wir im Wochentakt diese Art von Artikel, die ihr als Webgrillschau kennt. Hier stellen wir euch, unserer Meinung nach, interessante und lesenswerte Artikel aus der deutschsprachigen Grillblogosphäre vor. Bevor es Webgrillschau hieß,

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Webgrillschau #5

Und wieder einmal ist es Zeit für die allwöchentliche Webgrillschau. Die erste komplette Juni-Woche liegt hinter uns. Während sich viele gefreut haben endlich etwas Sommer abzubekommen, waren für andere die vergangenen Tage alles andere als erfreulich. Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, kämpfen Teile von Ostdeutschland gegen verheerende Flutmassen. Peter, aus unserem Team, ist selbst sehr

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Gegrilltes Lachsfilet

Gegrilltes Lachsfilet

Heute stellen wir euch wieder ein wunderbar leichtes Fischgericht vor: Gegrilltes Lachsfilet. Im Prinzip benötigt ihr dafür nur ein schönes Stück Lachsfilet von der Frischfischtheke und ein paar Gewürze. Wir haben uns knapp 800 Gramm Filet besorgt, in vier gleich große Stücke geschnitten und dann mit etwas gewürztem Olivenöl eingepinselt. Dazu haben wir eine kleine

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