Flammkuchen eignet sich nicht nur als tolle Vorspeise, sondern kann auch richtig dick und deftig belegt werden! Unser absoluter Favorit: Flammkuchen mit Entrecôte! Wie man einen schnellen, leckeren und knusprigen Flammkuchen auf dem Grill zubereitet, haben wir vor langer Zeit schon einmal näher beleuchtet. Natürlich kann man diese Version auch als Hauptspeise kredenzen, allerdings wäre
Grillthermometer MEATER im Test
Wir haben dieses Produkt kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt bekommen. Den MEATER habe ich eigentlich schon eine ganze Weile auf meinem Wunschzettel, da ich selbst für kurze Messungen immer wieder mein gutes altes Maverick ET 732 rausgeholt habe. Zum Glück schrieben mich aber vor ein paar Tagen die Jungs & Mädels von MEATER an
Weber Q 3200 im Langzeit-Test
Vor fast genau einem Jahr habe ich zum Geburtstag einen Weber Q 3200 geschenkt bekommen, welcher nach 5 Jahren meinen treuen Q 100 (bzw. Q 120) ablöste. Wie sich das Grillgerät nach einem Jahr intensiver Benutzung geschlagen hat, erfahrt ihr im folgenden Erfahrungsbericht. Der Weber Q 3200 – Gerät & Verarbeitung Eine wirkliche Überraschung war
Chicken Drumsticks
Chicken Drumsticks sind bei uns mittlerweile ein echter Klassiker. Die würzigen Hähnchenunterschenkel sind zwar besonders bei Kindern beliebt, aber auch die Großen greifen jedesmal beherzt zu 🙂 Chicken Drums sind schnell gemacht und eignen sich wunderbar als Fingerfood zu vielen Anlässen – zum Beispiel zum Bundesliga-Start in wenigen Wochen! 🙂 Zunächst benötigt ihr folgende Zutaten:
Cheesy-Crust-Pizza vom Pizzastein
Was gibt’s besseres als eine Pizza vom Pizzastein? Eine Pizza vom Pizzastein mit Käserand! 🙂 Für die Cheesy-Crust-Pizza benötigen wir erstmal folgende Zutaten für den Teig und den Käserand: Das Wichtigste ist das richtige Mehl: italienisches Pizzamehl Tipo 00. Dieses Mehl hat einen höheren Glutenanteil als unser bekanntes deutsches Mehl, wodurch der Teig elastischer wird
Flank Steak grillen
Flank Steaks gehören zu meinen liebsten Steaks. Schnell zubereitet, sehr aromatisch und super saftig. Die Flanke wird aus dem unteren Rippenbereich bzw. dem Rinderlappen gewonnen und wird als ganzes Stück gegrillt. Flank Steaks sind sehr mager und in der Regel zwischen 800g und 2kg schwer. Ein “Rezept” gibt es in diesem Sinne allerdings nicht: Fleisch
Gegrillte Koteletts vom Iberico Schwein
Iberico Schweine zeichnen sich durch ihren unverwechselbaren, nussigen Geschmack aus. Wir haben am Wochenende zwei Koteletts vom Iberico Schwein in einer feinen Kräutermarinade auf dem Grill zubereitet. Für die Marinade benötigt ihr folgende Zutaten: Für die Marinade Salbei, Rosmarin, 1 gepresste Knoblauchzehe, Senf und Olivenöl in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen und mit
Gegrillte Lachssteaks
An diesem schönen Pfingstwochenende könnte das Wetter kaum besser sein, um abends gemütlich zu grillen. Heute zeigen wir euch, wie ihr saftige, marinierte Lachssteaks zubereiten könnt. Für die Marinade benötigt ihr nur ein paar Zutaten: Für die Marinade zuerst beide Zitronen auspressen und anschließend den gehackten Ingwer und die gepresste Knoblauchzehe hinzutun. Anschließend mit 3 EL Olivenöl
Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade
Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade ergibt ein leckeres und etwas ungewöhnliches Fischgericht, welches sich leicht zubereiten lässt. Unsere aufmerksamen Leser haben es bestimmt schon gemerkt: erst letztens berichteten wir über gegrillten Saibling in Kräutermarinade. Und in der Tat: es ist genau dasselbe Rezept 😉 Das tut dem ganzen aber kein Abbruch, denn gegrillten Tintenfisch gibt es
Verlosung: Zwei Bambus-Schneidboxen zu gewinnen
Und wieder einmal heißt es auf chefgrill.de: Gewinne, Gewinne, Gewinne! Diesmal werden zwei Bambus-Schneidboxen verlost, welche uns freundlicherweise von schneidebrett-experte.de zur Verfügung gestellt wurden. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei den Gewinnen nicht um normale Schneidebretter, sondern um praktische Schneidboxen im Wert von je 156,00€! Das massive Bambusbrett wird in eine
Warm geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker
Das herrliche Wetter am Wochenende haben wir dieses mal genutzt um etwas ganz Besonderes zu zaubern: selbst geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker! Definitiv das erste was ich beim Ostseeurlaub mache: leckeren, frischen Räucherfisch kaufen und zusammen mit einem knusprigen Baguette am Strand genießen. Aber warum auf den nächsten Urlaub warten und nicht einfach selber