Gegrillte Koteletts vom Iberico Schwein

Iberico Schwein

Iberico Schweine zeichnen sich durch ihren unverwechselbaren, nussigen Geschmack aus. Wir haben am Wochenende zwei Koteletts vom Iberico Schwein in einer feinen Kräutermarinade auf dem Grill zubereitet. Für die Marinade benötigt ihr folgende Zutaten: Für die Marinade Salbei, Rosmarin, 1 gepresste Knoblauchzehe, Senf und Olivenöl in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen und mit

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Gegrillte Lachssteaks

Lachssteaks

An diesem schönen Pfingstwochenende könnte das Wetter kaum besser sein, um abends gemütlich zu grillen. Heute zeigen wir euch, wie ihr saftige, marinierte Lachssteaks zubereiten könnt. Für die Marinade benötigt ihr nur ein paar Zutaten: Für die Marinade zuerst beide Zitronen auspressen und anschließend den gehackten Ingwer und die gepresste Knoblauchzehe hinzutun. Anschließend mit 3 EL Olivenöl

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Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade

Gegrillter Tintenfisch

Gegrillter Tintenfisch in Kräutermarinade ergibt ein leckeres und etwas ungewöhnliches Fischgericht, welches sich leicht zubereiten lässt. Unsere aufmerksamen Leser haben es bestimmt schon gemerkt: erst letztens berichteten wir über gegrillten Saibling in Kräutermarinade. Und in der Tat: es ist genau dasselbe Rezept 😉 Das tut dem ganzen aber kein Abbruch, denn gegrillten Tintenfisch gibt es

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Selbstgemachter Flammkuchen vom Grill

Flammkuchen

Selbstgemachter Flammkuchen vom Grill ist eine ideale Vorspeise für jede Grillparty. Nachdem wir vor einiger Zeit schon den Vesuvo Pizzastein getestet und eine leckere Pizza zubereitet hatten, haben wir uns die Tage mal an einen Flammkuchen gewagt. Der Teig ist wirklich einfach herzustellen. Dafür benötigt ihr folgende Zutaten: Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, ordentlich durchkneten

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Verlosung: Zwei Bambus-Schneidboxen zu gewinnen

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Und wieder einmal heißt es auf chefgrill.de: Gewinne, Gewinne, Gewinne! Diesmal werden zwei Bambus-Schneidboxen verlost, welche uns freundlicherweise von schneidebrett-experte.de zur Verfügung gestellt wurden. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei den Gewinnen nicht um normale Schneidebretter, sondern um praktische Schneidboxen im Wert von je 156,00€! Das massive Bambusbrett wird in eine

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Warm geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker

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Das herrliche Wetter am Wochenende haben wir dieses mal genutzt um etwas ganz Besonderes zu zaubern: selbst geräucherte Forellen aus dem Ugly Drum Smoker! Definitiv das erste was ich beim Ostseeurlaub mache: leckeren, frischen Räucherfisch kaufen und zusammen mit einem knusprigen Baguette am Strand genießen. Aber warum auf den nächsten Urlaub warten und nicht einfach selber

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Cheesy-Crust-Pizza vom Pizzastein

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Was gibt’s besseres als eine Pizza vom Pizzastein? Eine Pizza vom Pizzastein mit Käserand! 🙂 Dafür benötigen wir erstmal folgende Zutaten für den Teig und den Käserand: Das Wichtigste ist das richtige Mehl: italienisches Pizzamehl Tipo 00. Dieses Mehl hat einen höheren Glutenanteil als unser bekanntes deutsches Mehl, wodurch der Teig elastischer wird und sich

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Gewinnspiel: „Kleiner Brandmeister“ zu gewinnen Sponsored Post *Update: Gewinner gezogen!

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Auf chefgrill.de gibt’s mal wieder was zu gewinnen! Diesmal könnt ihr bei uns einen von zwei stylischen Feuerlöschhelfern „Kleiner Brandmeister“ abstauben. Die Helferlein sind ideal um Brände aller Art zu verhindern. Mit der kompakten Spraydose können Entstehungsbrände zuverlässig erstickt werden und verhindern das Ausbrechen größerer Feuer. Selbst Fettbrände sind durch den Löschschaum kein Problem, da das Spray

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Flank Steak vom Rind

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Zu unserem Silvester-Grillen habe ich mich an etwas ganz Besonderem versucht: ein Flank Steak vom Rind. Die Flanke wird aus dem unteren Rippenbereich bzw. dem Rinderlappen gewonnen und wird als ganzes Stück gegrillt. Flank Steaks sind sehr mager und in der Regel zwischen 800g und 2kg schwer. Zu Silvester habe ich uns also ein 1,2kg

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3-2-Fire Ribs

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Am Wochenende haben wir uns an eine ganz besondere und allseits beliebte Grillspezialität gewagt: 3-2-Fire Ribs! Zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket gehören Ribs zur Heiligen Dreifaltigkeit des BBQs. Aber was ist? Und warum heißen die 3-2-Fire Ribs? Ganz einfach: der Name beschreibt die Zubereitungsmethode. Drei Stunden werden die Rippchen geräuchert, zwei Stunden in

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