Zum ersten mal haben wir auf dem Weber Q120 einen größeren Braten indirekt gegrillt. Als Testobjekt diente ein Rinderbraten mit mexikanischem Rub. Zunächst benötigt ihr einen Grill, mit dem ihr auch indirekt grillen könnt. In unserem Fall ist das von Haus aus nicht möglich, da der Weber Q120 nur einen Brenner hat und das Grillgut
Brotspieße mit Cocktailtomaten
Immer nur Brot rösten wird auf Dauer langweilig. Brotspieße mit Cocktailtomaten sind schön anzusehen und eine abwechslungsreiche und leckere Beilage für jedes Gericht! Für die Spieße benötigt ihr folgende Zutaten: Zuerst werden Essig, Senf und eine frisch gepresste Knoblauchzehe in eine Schüssel gegeben und mit einem Schneebesen verrührt. Anschließend wird das Olivenöl langsam hinzugießen und
Salat mit gegrilltem Gemüse
Unseren Salat mit gegrilltem Gemüse und einer feinen Vinaigrette könnt ihr als Beilage oder als Hauptgericht servieren. Wer eine leckere Beilage zu seinem Fleisch- oder Fischgericht sucht oder ein rein vegetarisches Essen zubereiten möchte, benötigt dafür folgende Zutaten: Für die Vinaigrette benötigt ihr zusätzlich noch Folgendes: Für den Salat die Zwiebeln in ca. 0,5-1 cm dicke
Gefüllte Hähnchenbrustfilets auf Zedernbrett
Zum Angrillen 2014 haben wir einen phänomenalen Start hingelegt: gefülltes Hähnchenbrustfilet, umwickelt mit Schinkenspeck und gegrillt auf einem Zedernbrett. Für unser erstes Grillevent im neuen Jahr haben wir mal aus den Vollen geschöpft: die Zedernbretter wollten ohnehin schon länger benutzt werden, frische Hähnchenbrust war grad zur Hand und das Pesto für die Füllung war schnell
Quesadillas mit Guacamole
Nach einem langen, tristen, kalten und verregneten Herbst haben wir am Wochenende endlich mal wieder ein paar Sonnenstrahlen nutzen können und den Grill entstaubt. Dabei sind diesmal Quesadillas mit Guacamole rausgekommen! Die Quesedillas sind im Prinzip sehr einfach zuzubereiten. Man benötigt folgende Zutaten: Die Paprika, den Koriander, die Chilischoten und die Frühlingszwiebeln klein hacken und zusammen mit
Gegrillte Lammlachse auf Linsensalat
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Sonnenstrahlen werden weniger. Dennoch kein Grund, mit dem Grillen aufzuhören! Heute gibt’s bei uns gegrillte Lammlachse auf Linsensalat. Heute zeigen wir euch mehr oder weniger gleich zwei Rezepte: Lammlachse auf Linsensalat. Legen wir bei den Lammlachsen los: Gegrillte Lammlachse Dafür braucht ihr folgende Zutaten: Wer all diese
Gegrilltes Gemüse Rezept für die Grillpfanne
Kartoffel Gemüse Grillpfanne Dieses äußerst gesunde und schmackhafte Rezept für gegrilltes Gemüse lässt sich natürlich nicht nur auf dem Grill zubereiten, sondern auch in der Pfanne. In einer echten Grillpfanne wird es jedoch noch viel besser! Gerade als Grill-Fan und Vegetarier kann ich ein solches Zubehör wirklich empfehlen 🙂 Zutaten: Die Kartoffeln sollten nur leicht vorgekocht
Grillspieße Saltimbocca
Heute gibt’s mal wieder ein Rezept aus der mediterranen Ecke: Grillspieße Saltimbocca. Für diese leckeren Grillspieße benötigt ihr folgende Zutaten: Das war’s schon! Die Zubereitung ist recht einfach: Zunächst legt ihr das Schnitzel aus und würzt es mit Salz und Pfeffer. Danach legt ihr eine Scheibe Serrano Schinken darüber, welche idealerweise genauso groß ist wie das Schnitzel.
Gegrillte Riesenpilze mit Kräutern
Heute ist mal wieder Zeit für ein köstliches vegetarisches Grillrezept. In diese Riesenpilze könnte ich mich reinlegen, einfach super-lecker! Am besten serviert man dazu Knobi- oder Kräuterbaguette aus dem Ofen. Passend dazu Ofenkartoffeln: Einfach ein paar Kartoffeln waschen, vierteln und in eine kleine Auflaufform zusammen mit einem Becher Schlagsahne geben. Salz, Pfeffer, frischen Rosmarin drauf
Saftige Burger grillen
Gegrillte Burger sind wohl der Klassiker schlechthin, ganz egal wie man ihn nun nennen möchte. Und ein BBQ ist kein echtes BBQ ohne ebendiese Burger. Heute zeigen wir euch, wie ihr schnell einen saftigen, klassischen Burger grillen könnt. Zu allererst müsst ihr euch folgende Zutaten besorgen: Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zuerst muss das Toastbrot