Flank Steaks gehören zu meinen liebsten Steaks. Schnell zubereitet, sehr aromatisch und super saftig. Die Flanke wird aus dem unteren Rippenbereich bzw. dem Rinderlappen gewonnen und wird als ganzes Stück gegrillt. Flank Steaks sind sehr mager und in der Regel zwischen 800g und 2kg schwer. Ein “Rezept” gibt es in diesem Sinne allerdings nicht: Fleisch